Grodziskie Stowarzyszenie Uniwersytet Trzeciego Wieku

Suflet z kapustą

kol. Bożenki I.

Składniki:
200g mąki
3 jajka
1 marchew
0,5 kg białej kapusty
150g kefiru
100ml majonezu
30g masła
Soda pół łyżeczki
Sól, sok z cytryny do smaku
Wymieszać jajka, sól, kefir, majonez, sodę, dodać przesianą mąkę, zagnieść ciasto. Nasmarować spód szkła żaroodpornego masłem i oprószyć mąką, wlać 1 połowę ciasta, na to nałożyć farsz.
Farsz: posiekać kapustę z marchwią, podsmażyć na patelni, posolić i skropić cytryną ( kapusta musi być miękką) Po nałożeniu farszu wylać drugą część ciasta. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni 40- 45 min, do uzyskania złotego koloru.